クリアウォーターカウンティフェアのための缶詰のヒント

クリアウォーター カウンティ フェアの準備をしましょう。 これは私たちの地元のショーケースであり、居住者にあなたの家のプロジェクトを共有し、紹介する機会を提供します。 あなたは缶詰職人、庭師、キルター、パン屋、裁縫師、あるいは、誰もがあなたの才能を共有し発揮できる機会のあるさまざまな工芸品や趣味をお持ちですか?

さて、今日は缶詰についてお話したいと思います。 以下は、グランマ・ジョーンズのパンとバターのピクルス、または毎年作るジャムに応募する準備をするときに考慮すべきヒントです。

缶詰エリアでは、審査員は応募作品を試食することを許可されていないため、完全に目視検査に頼っています。そのため、いくつかのヒントを以下に示します。

1. USDA の家庭用缶詰完全ガイドに従っていることを確認してください (このガイドの入手方法については、拡張局に問い合わせてください)。 ガイドラインでは、品目がウォーターバスで処理されるか、または圧力缶詰が必要かどうかが指定されています。 さらに、フェア冊子の指示に従って、加工方法と原材料を記載する必要があります。 いくつかの品目は単純です - 缶詰の桃、シロップをウォーターバスで 30 分間処理します (クォートの場合)。 繰り返しますが、この情報は USAD 缶詰ガイドの内容と一致する必要があります。 これは、缶詰商品のレビューにおける最初のチェックになります。

2. ヘッドスペースに特に注意してください。1 インチと記載されている商品もあれば、1/4 インチの商品もあります。 これが裁判官によって2番目に求められることです。

3. 数分間かけて、特にリングの下の瓶を拭きます。

4. すべての缶詰は、缶詰リングを取り外した状態で示されています。 もう一度、リングの下に粘着性があるかどうかを確認します。

これらの簡単な手順に従うことで、青いリボンを達成することができます。

それでは、缶詰は失われた芸術になってしまったのでしょうか？ 私はそうは思わない。 フェイスブックには、冬の楽しみのために庭のアイテムを保存するために一日をどのように過ごしたかを誇らしげに示す投稿がたくさんあります。 私が缶詰の監督をしていたとき、陳列されている商品を自分たちのエリアに合わせて細かく調整しなければならないことがよくありました。 ここ数年、エントリー数は非常に少ないです。

自分たちの仕事を共有したり紹介したりしていない缶詰業者が世の中にはたくさんあることを私は知っています。 缶詰作業は大変な作業なので、時間をかけて自分の労働の最終成果物を他の人と共有してください。

あなたのアイテムを持ち込んで、友人や近所の人たちに誇らしげに展示し、地元のカウンティフェアを支援してください。 フェアのブックに目を通すと、フェア来場者の楽しみのためにその特別なアイテムに誰でもエントリーできる機会があることがわかります。

今年は、さまざまな展示エリアがいっぱいになることを願っています。

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